大阪人氣原創丼物「名物牛筋丼」初現香港

丼丼屋 x全國丼連盟 再度聯乘  

日式丼物專家丼丼屋（DONDONYA）致力提供正宗日式丼飯及多元化日式餐目，每年更積極走訪日本全國，搜羅不同地方的名物丼，務求將東瀛味覺新感受帶到香港。為了持續給香港食客帶來新鮮感，丼丼屋於 2016 年起破天荒從「日本丼物選手權」引入多款當地名物，更於上年起與日本權威丼物組織「全國丼連盟」聯手合作，今次第三回聯乘就把來自日本大阪的原創丼物「名物牛筋丼」帶到香港！由 6 月 5 日起，「名物牛筋丼」獨家於丼丼屋全線分店期間限定登場，帶來非一般的名物滋味。 

「名物牛筋丼」是大阪著名拉麵店「龍旗信」之人氣丼物，雖然該店主要以雞白湯拉麵為招牌菜，但其獨創的「名物牛筋丼」以新派食感吸引一眾丼迷。此「筋」不同彼「筋」──日式的牛筋肉特別之處在於肉與筋的比例均勻，肉質柔嫩帶有嚼勁。「龍旗信」嚴選日本產牛筋肉並細心熬煮烹調，加入秘製甜辣醬汁下鍋，利用煎鑊的熱力將牛筋腩中的脂肪煎溶，並將牛筋肉伴炒至香口入味。最後以蛋黃醬及一味粉作點綴，令丼物味道濃厚、惹味非常。而「名物牛筋丼定食」更可選配韓式酸辣泡菜或溫泉玉子，令丼飯味道更豐富，增添另一番風味。 

「龍旗信」原以「松原拉麵」為名，由現任社長松原龍司先生於大阪創辦，至今已有 28 年歷史，除了在日本關西地區的六間分店外，更於巴黎和西班牙開立海外店，闖出國際市場。作為一家拉麵店，「龍旗信」不單拉麵出色，元祖「名物牛筋丼」更成鎮店之寶，皆因他們不像其他拉麵店般把餐牌原有的材料拼湊成丼飯，而是精心秘研出新口味。這個丼物就是以小食「名物燒牛筋」為基礎，經過多番改良後誕生。於歷屆「全國丼物大賽」中，「龍旗信」更是唯一一家拉麵店能於「西日本新派多樣丼物部門」屢次獲得金賞丼物的美譽，實力可見一斑。對於首度將「名物牛筋丼」帶到日本以外的地區，松原社長表示：「希望香港顧客會喜歡我們這個原創的丼物，使它無論在日本國內或海外，都能成為越來越受歡迎的人氣美食！」 

除了堂食之外，丼丼屋更準備了配有泡菜及玉子卷的「名物牛筋丼便當」，由 6 月 12 日起外賣自取或透過外送平台「戶戶送 Deliveroo」訂餐皆可，讓食客可以把名物滋味帶回家。 

此外，丼丼屋亦承接早前多輪 MEGA丼熱潮，由 6月 24日到 30日期間強勢加推「MEGA名物牛筋丼挑戰賽」──顧客可以 1 至 4 人為一組參加，挑戰於限時 15 分鐘內食完整個達 5 倍肉量的激量版「MEGA 名物牛筋丼」，成功即可獲「MEGA 名物牛筋丼」費用全免以及價值HK$200 的丼丼屋餐飲禮券。「MEGA 名物牛筋丼」亦將於 7 月 1 日到 31 日期間於全線分店登場，供一班好友共享，大快朵頤一番。 

丼丼屋務求把美食帶給香港不同角落的食客，繼沙田HomeSquare分店於上年開張後，位於馬鞍山廣場的最新分店現已隆重開幕，讓更多馬鞍山居民能享受到多款日本名物。


「名物牛筋丼」定食 
（配沙律及和風湯；可選配韓式酸辣泡菜或溫泉玉子） 定食價格 HK$82  

單品價格 HK$68 

「名物牛筋丼」是大阪著名拉麵店「龍旗信」之人氣丼物，雖然該店主要以雞白湯拉麵為招牌菜，但其獨創的「名物牛筋丼」以新派食感吸引一眾丼迷。此「筋」不同彼「筋」──日式的牛筋肉特別之處在於肉與筋的比例均勻，肉質柔嫩帶有嚼勁。「龍旗信」嚴選日本產牛筋肉並細心熬煮烹調，加入秘製甜辣醬汁下鍋，利用煎鑊的熱力將牛筋腩中的脂肪煎溶，並將牛筋肉伴炒至香口入味。最後以蛋黃醬及一味粉作點綴，令丼物味道濃厚、惹味非常。而「名物牛筋丼定食」更可選配韓式酸辣泡菜或溫泉玉子，令丼飯味道更豐富，增添另一番風味。

「MEGA名物牛筋丼」 單品價格 HK$348 

丼丼屋亦承接早前多輪 MEGA 丼熱潮，由 6月 24日到 30日期間強勢加推「MEGA名物牛筋丼挑戰賽」──顧客可以 1 至 4 人為一組參加，挑戰於限時 15 分鐘內食完整個達 5 倍肉量的激量版「MEGA 名物牛筋丼」，成功即可獲「MEGA 名物牛筋丼」費用全免以及價值HK$200 的丼丼屋餐飲禮券。「MEGA 名物牛筋丼」亦將於 7 月 1 日到 31 日期間於全線分店登場，供一班好友共享，大快朵頤一番。 
（有關分店地址及預訂電話，歡迎瀏覽丼丼屋網頁或 Facebook專頁） 

「名物牛筋丼便當」 （配泡菜及玉子卷）
外賣自取 HK$92 戶戶送 Deliveroo HK$100 

除了堂食之外，丼丼屋更準備了配有泡菜及玉子卷的「名物牛筋丼便當」，由 6 月 12 日起外賣自取 或透過 外 送 平台「戶戶送Deliveroo」訂餐皆可，讓食客可以把名物滋味帶回家。

馬鞍山廣場 丼丼屋最新分店 
丼丼屋務求把美食帶給香港不同角落的食客，繼沙田 HomeSquare 分店於上年開張後，位於馬鞍山廣場的最新分店現已隆重開幕，讓更多馬鞍山居民能享受到多款日本名物。 

地址：馬鞍山廣場 2樓2135-2139號舖 
營業時間 : 上午11時30分至晚上 10時30分 電話：2267 0838 

DONDONYA 丼丼屋地址 
1.香港北角英皇道560號健威坊高層地下 U8-9及 U30號舖   
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話：3591 9240 

2.九龍紅磡黃埔新天地第十一期聚寶坊地下G2及G2A號舖  
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話：2321 8898 

3.九龍鑽石山荷里活廣場 3樓371號舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話：2715 7308 

4.九龍九龍灣德福廣場G54A2號舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話：2763 1918 

5.九龍觀塘道418號創紀之城五期 apm 6樓 L6-3B舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 11時 30分 電話：2351 6283 

6.新界青衣青衣城2樓212號舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話：3904 1613 

7.新界荃灣綠楊坊2樓S10-12號舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話 : 2297 3638 

8.新界沙田鄉事會路138號 HomeSquare 502號舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時正 電話：2617 3882 

9.新界馬鞍山西沙路608號馬鞍山廣場 2樓 2135-2139號舖 
營業時間 : 上午11時 30分至晚上 10時 30分 電話：2267 0838