Olive Café 秋日限定「意」式蟹宴

人氣意式餐廳Olive Café相繼在大埔超級城、新領域廣場以及荃新天地開設分店後，今年秋季正式進駐九龍東，第四分店於現崇山商場閃亮登場。店鋪採用現代歐陸式設計，浪漫滿溢，而且簡約中帶點時尚。店外設有露天茶座，在優閒地享受咖啡的同時亦可欣賞風景。餐廳除了繼續以歐陸菜式作主打外，今個秋季更會採用來自上海陽澄湖大閘蟹，配以創意十足的「意」式煮法，如此中西合壁的餐單定必為味蕾帶來新沖擊。 

中式材料西式煮法 別注限定「意」式蟹宴賀新店
為慶祝新店開幕，Olive Café大廚Chef Hang特意選用秋季當造的上海陽澄湖大閘蟹，蟹肉肉質鮮嫩，多膏，再運用別出心裁的意式煮法，將大閘蟹的鮮味加以發揮得淋漓盡致，帶出另一番大閘蟹新滋味。除此之外，現祟山店亦誠意推介菜式包括：Olive Café招牌菜「三文魚他他」、色香味俱全「黑松露蟹肉帶子意大利飯」。

Olive Café新菜必食推介：

愛爾蘭威士忌蟹濃湯配大閘蟹肉多士
陽澄湖大閘蟹肉配以威士忌，不單能帶出螃蟹的鮮味，其鮮甜度更突出，令蟹湯濃郁十足。烤焗過的法式多士上加入洋蔥、白酒以及大閘蟹打碎烹調而成的法式蟹肉醬，再配以愛爾蘭咖啡杯盛載，無論扮相、味道以及香氣都是滿分。
價錢 : HK$ 68


珍寶蟹肉意大利雲吞
以大閘蟹和海蟹混合而成的餡料，再加上菠菜、蛋黃等其他食材，口感爽口彈牙但不油膩，再用上白酒烹飪過後，酒的香氣紛紛撲來。切開時，雲吞餡料隨肉汁隨隨流出，形成「流心雲吞」效果。
價錢 : HK$ 58


新奧爾良蟹餅
將八成的大閘蟹與兩成的海蟹打碎，再加蒜粉、洋蔥、花椒、小茴香等印第安(CAJUN)香料搓成的蟹餅，味道帶點香口微辣，絕對是一款刺激胃口的餐前小吃。
價錢 : HK$ 68


辣墨汁意粉配法式蟹肉醬
以新鮮墨魚製造的墨汁意粉用蒜片、辣椒和車厘茄等食材烹調，意粉質感彈牙，味道惹味可口，加上以洋蔥、白酒以及大閘蟹等食材的製成的法式蟹肉醬，一冷一熱的效果令層次感即時提升。
價錢 : HK$ 136

大閘蟹肉燴紅花飯
上海陽澄湖水質清澈優良，大閘蟹肉質肥美鮮嫩還帶有少許的淡水味，以龍蝦汁燴焗的蟹肉襯托著彈牙十足的意大利飯，配西藏珍貴食材西藏紅花粉以及茴香作調味料，味道甘香濃郁。
價錢 : HK$ 148

合桃芭菲
雪糕筒形狀的合桃芭菲，賣相獨特，用焦糖、蛋白及低脂雪糕為材料，當中夾雜著粒粒合桃碎，口感香滑不膩口，還充滿著濃濃的合桃味，讓人有種欲罷不能的感覺。
價錢 : HK$ 58